“中国文化与饮食之夜”成功举办

报道与摄影：罗汝敏 2019年11月05日

2019年10月29日晚上17点到22点，德中协会与瑙维瑟19号文化与作品协会（Kultur- und Werkhof Nauwieser 19 e.V.）共同举办了“中国文化与饮食之夜”。此次活动以萨尔布吕肯市民学习中国厨艺为契机，注入了中国文化的元素，目的是让更多的人可以了解到中国的历史和现状。

此次组织人员是瑙维瑟19号文化与作品协会的Sigrid Jost 和Monique Schäffner女士，以及德中协会的陈宗萍、张慧静和罗汝敏女士。本次“中国文化与饮食之夜” 得到了市民热情的回应。由于场地限制，第一期只能允许20人参与，但是最终报名人数却远远超出了这个数字。

参与本晚活动的市民背景非常多元化。他们中有一些来自萨尔地区的其他几个协会，比如自行车协会（ADFC Saar – Allgemeiner Deutscher Fahrrad-Club e. V.）和俄罗斯协会。这些市民年龄分布也非常广泛，最年长的有七十岁，最年轻的还是小学生，只有十四岁。与过往认为只有女人才下厨的偏见形成鲜明对比的是，此次活动也来了很多位男士。其中有跟夫人一起来的，也有跟妈妈一起来的。文化背景虽然多元，这些市民却都有一番很高的热情，希望更多的了解中国文化。

当晚，首先由Sigrid Jost介绍了活动的由来，接着德中协会的三位主厨讲解了一下当晚三道中国菜的拼音、文字以及历史。市民们对能够一个晚上就了解到流传海外最有名气和最流行的三道中国菜而“激动”。这三道菜是：前餐“春卷”，主餐“米饭配宫保鸡丁”，餐后甜点“炸香蕉”。当张慧静女士有趣的讲解到“炸香蕉我只在德国的中餐馆吃到过，因为我们在中国其实没有这道菜”的时候，大家都笑翻了。

简单的讲解之后，大家全面动员，开始准备晚餐。在三位主厨的展示以及指导下，大家很快就掌握了这三道菜的要领，一个个开始在厨房大展身手。大家对中国主厨使用的厨具和烹饪方法都很新奇，有很多人还纷纷拿出小笔记本记下原材料以及菜谱，希望自己回家后也可以如法炮制。因为德国有很多素食主义者，还有很大一部分人不能吃辣椒，所以当晚的宫保鸡丁还被做成了四份不同的口味。主厨为素食主义者把鸡丁替换成了豆腐丁。菜品一道道出锅之后，搭配了来自中国的青岛啤酒以及梅子酒，市民们表示中国的美味佳肴让人回味无穷。

在主餐和甜点的间隙，我们还一同观看了《今日中国》的13分钟短视频。市民们对视频中展现的北京、上海、香港和重庆等巨型城市的现代化程度叹为观止。

德中协会非常感谢瑙维瑟19号文化与作品协会协作组织了这么一个精彩的“中国文化与饮食之夜”。这为中德文化的沟通起到了重要的桥梁作用。

以下是部分精彩瞬间。